企业食堂承包餐具消毒是一件很首要的工程，具体要怎么做，1.蒸汽消毒：适用于宾馆、集体食堂等有锅炉的大型机组。消毒温度为100℃，消毒时间超过5min。当餐具被放入蒸汽箱时，碗和盘子应该放下，以免用死水……
为什么越来越多的企业工厂选择食堂承包给餐饮公司↓？
在食堂承包和自营食堂之间，他们之间谁更有优势？1.餐饮卫生安全在食堂承包更重视安全隐患，这关乎着餐饮业的“存活立足之本”。各种蔬菜水果、生猪肉鸡鸭鹅鱼、粮油食品调味品等购置都是由企业营业执照等三证齐备……
